Latte 100% sardo prodotto nella nostra azienda agricola.
Forma Intera peso medio 3,0 kg.
Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.
Lavorazione: a latte crudo ,pasta semicotta.
Stagionatura: 4-8 mesi.
Forma: cilindrica, canestrata, di color giallo dorato.
Pasta: semidura, di color giallo paglierino scarico, con piccole occhiature.
Sapore: più deciso con l’avanzare della stagionatura, non piccante.
Formaggio ideale per aperitivi, da accompagnare con vini rossi di medio corpo.
Non si effettuano spedizioni verso isole minori.
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