Spadula pecorino fresco mezza forma

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Latte 100% sardo prodotto nella nostra azienda agricola. Peso medio 1,5 kg circa. Lavorazione: ...
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Latte 100% sardo prodotto nella nostra azienda agricola.
Peso medio 1,5 kg circa.

Lavorazione: a latte crudo, pasta semicotta.
Ingredienti: Latte di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.
Stagionatura: inferiore ai 90 giorni.
Forma: cilindrica, canestrata, di color giallo dorato.
Pasta: semidura, bianca/giallo tenue con presenza di occhiature di piccole dimensioni.
Sapore: di erbe aromatiche, trasmesse dai pascoli freschi, dolce e delicato

Formaggio che si presta a filare se messo alla brace o al microonde, ottimo anche da abbinare con vini bianchi strutturati.

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